Nueva edición del “Día sin gluten” en nuestros comedores

Servicios Hosteleros a Colectividades secundará, en colaboración con la Asociación de Celíacos y Sensibles al gluten de Madrd, el "Día sin gluten en el cole" este próximo viernes, 24 de mayo. Se trata del tercer año consecutivo en el que nos adherimos a esta iniciativa, en la que también colabora la la Consejería de Educación … Sigue leyendo Nueva edición del “Día sin gluten” en nuestros comedores

¿Sabías que un cacahuete es una leguminosa o que un coco es un fruto seco?

Una de las mayores responsabilidades de nuestros equipos de monitoras es la de la gestión de las alergias e intolerancias alimentarias. Aunque, a priori, puede parecer un tema sencillo, se requiere una buena organización, la aplicación de un estricto protocolo y, sobre todo, mucha concentración. Pero para que todo funcione bien, es fundamental que existan … Sigue leyendo ¿Sabías que un cacahuete es una leguminosa o que un coco es un fruto seco?