Consejos para un correcto lavado de manos

La higiene personal es un elemento clave en para garantizar la seguridad de los alimentos. Para ello, todas las empresas funcionan de acuerdo con un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) definen un manual de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM), que es el conjunto de reglas, condiciones y prácticas que … Sigue leyendo Consejos para un correcto lavado de manos

ShC apoya el lanzamiento del proyecto Avicomposteros de El Boalo

El Ayuntamiento de El Boalo, Cerceda y Mataelpino ha puesto en marcha un ambicioso proyecto de avicompostaje que permite garantizar una recogida sostenible de residuos sólidos urbanos (RSU). Esta iniciativa, totalmente compatible con el desarrollo de nuestro sistema de gestión medioambiental basado en la norma ISO 14001, ha sido apoyada por nuestra compañía, que ha … Sigue leyendo ShC apoya el lanzamiento del proyecto Avicomposteros de El Boalo

La reputación y la RSC en la restauración infantil

Una de las consecuencias que ha traído consigo el fenómeno de la globalización, amplificado por el efecto de las redes sociales, es que las empresas están mucho más expuestas que antes a sus grupos de interés. El contacto entre marcas y públicos se ha incrementado y el concepto de reputación adquiere una nueva dimensión, puesto … Sigue leyendo La reputación y la RSC en la restauración infantil

El plan de limpieza: clave para asegurar la inocuidad de los alimentos

Para asegurar la inocuidad de los alimentos no sólo es importante su proceso de manipulación -desde el momento de su recepción hasta su almacenamiento, transporte y regeneración-, sino también las condiciones higiénicas de los equipos e instalaciones que participan en toda la cadena productiva. Por eso resulta fundamental que exista un plan de limpieza adaptado a las … Sigue leyendo El plan de limpieza: clave para asegurar la inocuidad de los alimentos