La misión principal de Servicios Hosteleros a Colectividades es la de alimentar a los niños y niñas que cada día acuden a nuestros comedores. Sin embargo consideramos que al mismo tiempo que cumplimos con esta función, podemos ayudar a los más pequeños a despertar su apetito por otras cuestiones. Esta razón es la que nos … Sigue leyendo ShC y Acteo lanzan un campamento de verano de arqueología
El ShC San Sebastián Gran Koi finaliza el Campeonato de Iniciación de Judo con otros 7 metales
Este fin de semana se ha celebrado la segunda jornada del Campeonato de Iniciación de la Federación Madrileña de Judo, que ha tenido lugar en el municipio madrileño de Villaviciosa de Odón. Como informábamos a comienzos de mes, en este torneo participan deportistas de categorías prebenjamín, benjamín y alevín y nuestro equipo, el ShC San … Sigue leyendo El ShC San Sebastián Gran Koi finaliza el Campeonato de Iniciación de Judo con otros 7 metales
El ShC San Sebastián Gran KOI consigue 6 medallas en el Campeonato de Iniciación de Judo
Este fin de semana se ha celebrado la primera jornada del Campeonato de Iniciación de la Federación Madrileña de Judo, que ha tenido lugar en el municipio madrileño de Villaviciosa de Odón. En este torneo participan deportistas de categorías prebenjamín, benjamín y alevín y nuestro equipo, el ShC San Sebastián Gran Koi ha estado presente … Sigue leyendo El ShC San Sebastián Gran KOI consigue 6 medallas en el Campeonato de Iniciación de Judo
ShC estrena menaje biodegradable
Como fruto de nuestra política de compromiso ambiental, rubricada con el sello ISO 14001, en este año 2018 incorporamos toda una línea de productos de menaje cien por cien reciclables, biodegradables o compostables. Se trata de una importante novedad, que supone un paso más en la reducción del impacto que nuestra actividad tiene sobre el … Sigue leyendo ShC estrena menaje biodegradable
¿Cómo y por qué seguir una dieta saludable en edad infantil?
La educación nutricional debe hacer hincapié en las prácticas dietéticas que afectan a la salud de los jóvenes, a su crecimiento y desarrollo físico, así como a su desarrollo intelectual. Los efectos inmediatos de modelos alimentarios incorrectos influyen en la aparición de malnutrición, anemia ferropénica, sobrepeso y obesidad, anorexia y bulimia, y caries dental. El … Sigue leyendo ¿Cómo y por qué seguir una dieta saludable en edad infantil?
Cómo evitar la generación de acrilamida
A partir del 11 de abril de 2018 entrará en vigor el Reglamento (UE) 2017/2158 de la Comisión, de 20 de noviembre de 2017, por el que se establecen medidas de mitigación y niveles de referencia para reducir la presencia de acrilamida en los alimentos. Todos los operadores alimentarios, incluidos nosotros, estamos obligados a desplegar … Sigue leyendo Cómo evitar la generación de acrilamida
Fiesta de Halloween en el CEIP Nuestra Señora de Fátima
El pasado martes, 31 de octubre, las monitoras de comedor del CEIP Nuestra Señora de Fátima, de la localizad de Aldea del Fresno, nos sorprendieron con una bonita actividad. El equipo, formado por Silvia Carbonell y Guadalupe Díaz, apoyado por Silvia Tudela desde la cocina, organizó una serie de talleres de manualidades relacionados con la … Sigue leyendo Fiesta de Halloween en el CEIP Nuestra Señora de Fátima
Nuevo curso, nuevas metas
Desde ShC comenzamos este curso 2017-2018 con nuevas metas en el horizonte. Una vez consolidada nuestra certificación en los sistemas de gestión ISO 22000 e ISO 14001, queremos dar un impulso especial a la introducción de productos ecológicos, por lo que hemos diseñado un programa de desayunos y meriendas saludables que se basan, fundamentalmente, en … Sigue leyendo Nuevo curso, nuevas metas
Registro HA: productos químicos aptos para uso alimentario
El plan de limpieza y desinfección es uno de los procedimientos más importantes del Análisis de Puntos de Peligro y Control Crítico, puesto que todas las superficies y utensilios que están en contacto con los alimentos deben mantenerse en perfecto estado de higiene. Ahora bien, un uso inadecuado de los productos químicos destinados a tal … Sigue leyendo Registro HA: productos químicos aptos para uso alimentario
Los cuadros de gestión. Una herramienta básica del APPCC
Los cuadros de gestión son una herramienta básica en el despliegue del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) y, por tanto, de nuestro sistema de gestión basado en la norma ISO 22000. Tenemos dos tipos: el cuadro de Puntos de Control Crítico (PCC) y el cuadro de Prerequisitos Operativos (PPRop). … Sigue leyendo Los cuadros de gestión. Una herramienta básica del APPCC
